Yo, Stephanie M. Vargas Rodríguez, dueña hipotética de Boriken Restaurant & Bar, les enseñaré como preparar un "Cheesecake" desde cero. Estaremos haciéndolo paso a paso, también les facilitaré la receta, para que puedan apuntarlo o sacarle copia.
Receta de Cheesecake:
- 4 paquetes de queso crema
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1/2 tazas de “sour cream”
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 huevos
Paso 1
Recalentar
el horno a 475°F.
Paso 2
Relleno: Usa una batidora para mezclar el queso crema, azúcar, “sour
cream” y el extracto de vainilla. Mezcla, hasta que la consistencia sea suave y
cremosa. Asegúrate de limpiar los bordes del envase. Separa los huevos
en un envase, rompiéndolos uno a uno. Así no se irán cáscaras dentro de la
mezcla, luego añádelos a la mezcla del queso crema. Mezcla hasta que los huevos
estén incorporados.
Paso 3
Con
cuidado, coloca el “cheesecake” en un baño de maría. Baja la temperatura
del horno a 350°F, espera hasta que
se cocine y la parte superior sea dorada, de 40 a 50 minutos. Remueve el “cheesecake” para que se enfríe.
Paso 4
Cubre
y colócalo en la nevera al menos 4 horas.
